5 boissons chaudes et réconfortantes à concocter soi-même

Il y a ces petits plaisirs qu’on s’offre volontiers comme par exemple un délicieux Pumpkin Spice Latte, ou tout autre boisson chaude. 

Et oui, l’automne signe deux choses : les arbres aux nuances chaudes et flamboyantes qu’on prend plaisir à observer quand elles tombent juste sous notre pied et les longues sessions à se prélasser au fond du canapé sous un plaid bien douillet, en tête-à-tête avec soi-même, avec ses enfants, petits enfants ou compagnon. 

Pour rendre ses petits plaisirs de la vie encore plus fabuleux, voici 5 boissons chaudes réconfortantes à concocter chez vous.

Pumpkin Spice Latte 

Ingrédients :
Le sirop de citrouille « pumpkin spice »
100 g de purée de citrouille
280 g de sucre en poudre
250 g d’eau
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
Le pumpkin spice latte
250 g de lait 1/2 écrémé
2 espresso 
2 cuillères à soupe de sirop pumpkin spice
chantilly (crème entière sucrée à 10% et mise dans un siphon)
cannelle en poudre 

Recette :
1- Première étape : élaboration du sirop de citrouille
Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition.
Laissez refroidir puis placez au frigo. 
2- Passons maintenant à la préparation du Spice Latte lui-même.
Mettez la crème et le sucre dans le siphon, gazez, secouez bien et placez au frigo.
Faites ensuite chauffer le lait, puis réservez au frais. 
Mettez le sirop sirop de citrouille dans le verre, ajoutez les deux espresso et mélangez bien.
Ajoutez le lait bien chaud, mélangez.
Formez une belle chantilly, garnissez de cannelle en poudre et régalez-vous ! 

Infusion épicée de noël

Ingrédients :
1 grand verre d’eau
1/2 jus de citron
1 étoilé de badiane
1 clémentine
1 clou de girofle
1 cuillère de miel
1 pincée de cannelle

Recette :
1- Faites bouillir l’eau
2- Hors du feu, ajoutez le clou de girofle, l’étoile de badiane, la cannelle, le miel et le jus de citron.
3- Mélangez et laissez infuser pendant 20 minutes.
4- Retirez les peaux blanches de la clémentine, détachez-la en quartiers et plongez les quartiers de clémentine dans l’infusion.

Golden Latte au curcuma 

Ingrédients :
1 tasse de lait d’amande
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
1 pincée de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de miel
1 bâton de cannelle

Recette :
1- Versez le lait d’amandes, le bâton de cannelle, le gingembre et le curcuma dans une casserole
2- Portez à ébullition en fouettant le mélange bien régulièrement. Baissez ensuite le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
3- Filtrez dans une tasse.
4- Ajoutez le miel et dégustez ! 

Jus de pomme chaud aux épices 

Ingrédients :
1 litre de jus de pomme
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de gingembre 
6 étoiles de badiane 
1/2 jus de citron
25 cl d’eau Wattwiller

Recette :
1- Tout versez dans une casserole
2- Portez à feu vif (ne pas porter à ébullition)
3- Cuisez pendant 5 minutes à feu moyen en remuant très régulièrement
4- Filtrez et servez 

Chaï Latte Tea à la vanille 

Ingrédients :
1 anis étoilé
4 grains de poivre noir
1 bâton de cannelle
4 cosses de cardamome
1 pincée de muscade fraîche
3 tranches de gingembre
250 ml d’eau
250 ml de lait végétal 
1 gousse de vanille séchée 
1 sachet de thé noir
2 cuillères à café de sucre roux 

Recette :
1- Mettez toutes les épices dans une casserole avec l’eau et le lait.
2- Faites chauffer à feux doux. Lorsque de petites bulles apparaissent, laissez frémir pendant deux ou trois minutes.
3- Éteignez le feu puis ajoutez le sachet de thé dans la casserole. Laissez ensuite infuser pendant dix minutes.
4- Filtrez le contenu de la casserole et versez dans votre tasse en ajoutant une cuillerée à café de sucre.
5- Dégustez !

Il est temps de vous accorder cette pause réconfort bien méritée vous ne croyez pas ? Mais ne manquerait-il pas un petit dessert pour accompagner ce moment gourmand ? Si vous êtes d’humeur pâtissière, courez en cuisine et reproduisez la tarte citron bergamôte de Sarah Abitan .Si vous êtes en compagnie de votre petit humain préféré, voici 5 activités ludiques à faire avec lui dans la joie, la tendresse et la bonne humeur.