Recette Banana Bread

Une recette pour vous réchauffer, ça vous dit ? Nous vous proposons ce banana bread aux noix et lait d’amende, à déguster au gouter. Evidemment, à accompagner de votre eau minérale naturelle Wattwiller préférée, plate ou pétillante selon les goûts.

Ingrédients :

– 1 tasse de farine d’avoine (farine d’avoine en poudre dans un mélangeur ou un mélangeur)
– 2 bananes / bananes
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe de graines de lin et chia
– 3 enveloppes de stévia ou édulcorant de préférence
– 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
– 1 cuillère à soupe d’arachide ou de beurre d’arachide
– 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
– 1/2 cuillère à café d’essence de vanille
– 1/4 tasse de noix hachées

Étapes :

D’abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
Ensuite, ajoutez les jaunes au reste des ingrédients dans un bol. Mélangez le tout avec une spatule et versez la préparation dans un moule en silicone graissé à l’huile de noix de coco.
Enfin, ajoutez les noix et enfournez à température moyenne 180°environ 30 minutes. Il est conseillé de ne pas trop s’éloigner du four et de vérifier en permanence votre banana bread.
Laissez cuire jusqu’à ce que, lorsque vous introduisez un couteau ou un bâtonnet dans le gâteau, il en ressorte sec.

Bonne dégustation !