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Recette

3 recettes de pesto maison

Envie d’accompagner un plat avec du pesto? Les possibilités de plats au pesto sont infinies : pâtes complètes aux tomates cerises et pesto, quiche au chèvre et pesto ou encore tartine au pesto, tomates et mozzarella… le pesto s’adapte à tous les plats alors laissez libre court à votre créativité. L’eau minérale de Wattwiller vous propose 3 recettes de pesto simples à réaliser pour accompagner votre repas!

Pesto basilic et pignons de pin

Ingrédients :
1 gros bouquet de basilic
1 demi gousse d’ail
40 g de parmesan ou de pecorino fraîchement râpé
30 g de pignons de pin
10 cl d’huile d’olive
Du poivre du moulin

ÉTAPE 1
Lavez et séchez le basilic et pelez la demi gousse d’ail.

ÉTAPE 2
Mettez le parmesan, les pignons de pin, la demi gousse d’ail ainsi que le basilic dans un récipient et mixez le tout.

ÉTAPE 3
Versez votre pesto basilic dans un petit récipient (en verre de préférence), arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez-le de poivre à votre guise.

Pesto roquette et pistaches

Ingrédients :
1 grosse poignée de roquette
1 demi gousse d’ail
40 g de parmesan ou de pecorino fraîchement râpé
30 g de pistaches grillées non salées
10 cl d’huile d’olive
Du poivre du moulin

ÉTAPE 1
Lavez et séchez la roquette et pelez la demi gousse d’ail.

ÉTAPE 2
Mettez le parmesan, les pistaches grillées, la demi gousse d’ail ainsi que la roquette dans un récipient et mixez le tout.

ÉTAPE 3
Versez votre pesto roquette dans un petit récipient (en verre de préférence), arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez-le de poivre à votre guise.

Pesto coriandre et cacahuètes

Ingrédients :
1 gros bouquet de coriandre
1 demi gousse d’ail
40 g de parmeson ou de pecorino fraîchement râpé
30 g de cacahuètes grillées non salées
10 cl d’huile d’olive
Du poivre du moulin

ÉTAPE 1
Lavez et séchez la coriandre et pelez la demi gousse d’ail.

ÉTAPE 2
Mettez le parmesan, les cacahuètes grillées, la demi gousse d’ail ainsi que la coriandre dans un récipient et mixez le tout.

ÉTAPE 3
Versez votre pesto coriandre dans un petit récipient (en verre de préférence), arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez-le de poivre à votre guise.

Bonne dégustation ! 

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